春季养生保健食谱 3款时令菜谱吃出健康好身体

网络 网络 2022-04-26 11:40 养生 网址: http://yunbaoriji.com/post/102920.html
摘要: 导语:阳春3月,草长莺飞,春季是个万物生发的好时节。《黄帝内经》中有一句名言叫做“司岁备物”,意思就是说要遵循大自然的阴阳气化采备食物,这样的食物得天地之精气,气味淳厚,营养价值高。所以春季养生,人们应该多吃这个节气的食用。下面,天气网将为您推荐3款春季养生保健食谱,时令菜谱让你吃出健康好身体。...

导语:阳春3月,草长莺飞,春季是个万物生发的好时节。《黄帝内经》中有一句名言叫做“司岁备物”,意思就是说要遵循大自然的阴阳气化采备食物,这样的食物得天地之精气,气味淳厚,营养价值高。所以春季养生,人们应该多吃这个节气的食用。下面,天气网将为您推荐3款春季养生保健食谱,时令菜谱让你吃出健康好身体。

姜汁菠菜卷

1、春季养生保健食谱:姜汁菠菜卷

食材:菠菜250g,姜末50g,干辣椒6个,鸡精、盐、白糖、陈醋、葱花、香油适量。

做法:1)菠菜洗净,用淡盐水浸泡20分钟,可以更彻底的去除农药残留。

2)浸泡菠菜的时间来调姜汁,把姜末放小碗内,倒入适量陈醋,香油,再放入鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀。

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3)干辣椒洗净,切碎。

4)锅中放少许油,把干辣椒和葱花爆香备用。

5)锅中水烧开,把浸泡好的菠菜捞出来放锅中,焯1~2分钟左右即可。

6)菠菜焯水后放入冷水中快速降温,可以保持菠菜的翠绿颜色。

7)过完冷水的菠菜,捞出来,用手挤干里面的水分,这样调入姜汁后,姜汁才可以渗入到菠菜中,使菠菜更入味。把调好的姜汁倒入到菠菜内。

8)把爆香的干辣椒和葱花也倒进去,起到提鲜的作用,喜欢辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜与调料拌匀,使其入味。

9)戴上一次性手套,逐个将菠菜叶子顺根茎由里向往裹成卷,摆入盘中即可。

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功效:菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

小鸡炖蘑菇

2、春季养生保健食谱:小鸡炖蘑菇

食材:仔鸡700g、榛蘑100g、油50ml、盐5g、料酒20ml、生姜10g、大蒜10g、老抽5ml、清水400ml、十三香适量。

做法:1)热锅凉油,放入生姜、大蒜煸炒出香气。

2)将剁成大块鸡块下入油锅中翻炒。

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3)见鸡肉变色,烹入料酒、十三香,继续翻炒。

4)倒入老抽将鸡块上色。

5)将浸泡好后,沥干水分的榛蘑放入锅中。

6)将浸泡榛蘑的水来煮制鸡块,更能添加榛蘑的香气。

7)小火炖制39分钟,见汤汁浓稠,撒入适量食盐,即可盛盘食用。

功效:春天是野生菌最为肥厚的时期,春季最适宜将野生菌类入菜。而蘑菇含有人体难以消化的粗纤维,可保持肠内水分平衡,对预防便秘、肠癌、糖尿病、动脉硬化等十分有利。

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红油焖春笋

3、春季养生保健食谱:红油焖春笋

食材:春笋250g、莴莒80g、红辣椒1个、料酒1大勺、红油1勺、鲜抽、鸡精、麻油、盐、糖适量。

做法:1)准备食材,春笋去壳洗净,切条。莴莒去皮洗净。切条。

2)锅里放一大碗水煮开春季养生食谱,放点油春季养生食谱,把春笋倒入,煮3分钟捞起。

3)锅里油热,放下春笋煸炒3分钟左右。

4)倒一小碗开水,放糖,鲜抽,料酒,大火煮开,小火10分钟。

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5)放入莴莒,大火煸炒至汁浓稠,放些盐,鸡精煸匀。

6)放些红油煸匀,盛出,滴上麻油,用红辣椒装饰即可。

功效:竹笋一年四季都有,但春天的竹笋味道最佳。江南三月,春雨过后,春笋纷纷破土而出,春笋笋体肥大,美味爽口。春笋具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,便秘等病症。

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