白萝卜和红萝卜哪个营养价值更高?吃哪个更好?

网络 网络 2022-05-14 12:01 饮食 网址: http://yunbaoriji.com/post/114351.html
摘要: 营养师小糖来回答这个问题,白萝卜和胡萝卜各有各的营养,不存在哪个更营养,都吃最好。白萝卜富含维生素C,还含有香豆酸等活性成分,有助于调节血糖。白萝卜热量很低,还富含有淀粉酶、氧化酶,能够促进脂肪代谢,防治冠心病。白萝卜中富含的钾,还有助于预防高血压。胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,可以清除体内有害...

营养师小糖来回答这个问题,白萝卜和胡萝卜各有各的营养,不存在哪个更营养,都吃最好。

白萝卜富含维生素C,还含有香豆酸等活性成分,有助于调节血糖。白萝卜热量很低,还富含有淀粉酶、氧化酶,能够促进脂肪代谢,防治冠心病。白萝卜中富含的钾,还有助于预防高血压。

胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,可以清除体内有害的自由基,保护心血管。胡萝卜中的槲皮素、山标酚能增加冠状动脉的血流量,有降血脂的功效,还有降压强心的作用。

从营养成分来讲,白萝卜和胡萝卜各有千秋。如果是减肥的话,建议吃白萝卜,如果是眼睛不好,建议吃胡萝卜。

白萝卜和红萝卜哪个营养价值更高?吃哪个更好?

另外,有说法认为,白萝卜和胡萝卜不能一起吃,理由是胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会分解掉白萝卜里的维生素C。事实上,胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”,所有植物里都有,白萝卜也不例外。蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏,比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。所以,白萝卜和胡萝卜完全可以一起吃,放心吃!

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