农村里以前的红薯叶子不值钱,都是给猪吃,为什么现在给人吃,反而卖那么贵?

网络 网络 2022-05-14 13:16 饮食 网址: http://yunbaoriji.com/post/114407.html
摘要: 前几天婆婆过七十大寿,给婆婆在酒店里摆了一桌,餐桌上除了海鲜就是蔬菜,肉制品不多,其中就有一道红薯梗,当服务员端着红薯梗送到餐桌上时,婆婆和公公看不出是什么菜,忙问:这是啥菜?小姑子笑着回答:皇帝菜,赶紧吃吧。婆婆和公公夹了红薯梗细细咀嚼,当尝出来是红薯梗时,婆婆嫌弃的说:我们那些年红薯梗和叶子都...

前几天婆婆过七十大寿,给婆婆在酒店里摆了一桌,餐桌上除了海鲜就是蔬菜,肉制品不多,其中就有一道红薯梗,当服务员端着红薯梗送到餐桌上时,婆婆和公公看不出是什么菜,忙问:这是啥菜?小姑子笑着回答:皇帝菜,赶紧吃吧。

婆婆和公公夹了红薯梗细细咀嚼,当尝出来是红薯梗时,婆婆嫌弃的说:我们那些年红薯梗和叶子都是给猪吃的,说人吃地下的红薯,猪吃地上的梗,藤蔓,你看看你们,还骗我说是皇帝菜,这分明是猪菜,怎么来酒店还吃这样的菜啊。

农村里以前的红薯叶子不值钱,都是给猪吃,为什么现在给人吃,反而卖那么贵?

那些年农民们说红薯是人和猪共分的一种农作物,农民吃地下的红薯,猪吃地上的红薯藤蔓,随着时间推移,红薯种植越来越少,因为红薯不再是餐桌上的主食了,而红薯梗被有心人用来做菜吃,据说香港把地瓜梗叫做皇后菜,都是有钱人吃的菜。

红薯梗是一种营养价值很高的菜,而且这种作物没有农药残留,属于无公害作物,红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

在营养界红薯梗和叶子被推荐为纯天然健康蔬菜,这种蔬菜里含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维,能够增强肠蠕动,通便排毒,对人体减肥有一定作用,经常食用还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

选择红薯梗最嫩时摘下,叶子可以用来做蒸菜,而红薯梗可以帮它剥了皮用来炒肉吃。我们家里只要红薯叶子可以吃了,婆婆会三天两头去摘来做,有时候炒地瓜梗,有时候腌制,叶子或蒸菜,或者做成咸饭。

味道还是挺不错的。

农村里以前的红薯叶子不值钱,都是给猪吃,为什么现在给人吃,反而卖那么贵?

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